各位下午好啊，不知不觉原型美食贴已经更到30期了，还有19期就结束了，继续努力ing.
那么今天我们要讲的呢是——护国菜!
第三十期 末代皇食——护国菜!
游戏中
这是游戏里的样子⬇
在游戏中，护国菜食谱是蓝色食谱八宝素菜的上位食谱
获得食谱后，可以使用4份青菜，2份猪肉，2份鸡肉制作
PS:护国菜最早是宋朝出现的
现实中
护国菜是广东潮汕地区的传统名菜，以番薯叶为主要原料，经精细烹制后呈现碧绿清香、软滑鲜美的特点。其名称源于南宋末代皇帝赵昺的传说，现为潮州宴席上的经典菜品。
历史渊源
护国菜的起源与南宋末代皇帝赵昺(bǐng)有关。相传南宋末年，元军南下，宋帝赵昺逃亡至潮州一带，饥寒交迫。当地百姓因战乱物资匮乏，便采摘野菜(最初可能是番薯叶或其他野菜)煮成羹汤供其充饥。宋帝感念百姓忠诚，赐名“护国菜”，寓意“保护国家、共渡难关”。尽管传说未必完全符合史实(例如番薯原产美洲，明末才传入中国，南宋时可能用的是其他野菜)，但这一故事赋予了这道菜深厚的文化内涵。
菜品特点
1.原料与做法
传统的护国菜以番薯叶为主料(现代多用菠菜、苋菜等绿叶菜替代)，经焯水去涩后剁成菜泥，加入高汤(如鸡汤或蘑菇汤)熬煮，勾薄芡使汤汁浓稠，最后淋上鸡油或火腿末增香。成菜色泽翠绿，口感清香滑润，看似简单却考验火候与调味技巧。
2.口感与搭配
护国菜讲究“清而不寡”，汤羹入口细腻，带有蔬菜的天然清香，常搭配香菇、草菇等提鲜，或佐以干贝、火腿提升层次感，是潮州宴席中常见的头汤或素菜代表。
文化意义
历史象征:护国菜的故事体现了潮汕百姓的家国情怀，将朴素食材与家国命运相连，成为饮食与历史融合的典范。
养生理念:潮州菜注重清淡养生，护国菜以野菜为主，符合“食不厌精，脍不厌细”的烹饪哲学，兼具清热解暑的功效。
技艺传承这道菜对刀工、火候要求极高，展现了潮州厨师化平凡为神奇的烹饪智慧
营养价值
1.膳食纤维丰富:促进消化健康，预防便秘。
2.维生素含量高:富含维生素A(护眼、增强免疫)和维生素C(抗氧化、促进胶原蛋白合成)。
3.矿物质补充:钙(骨骼健康)、铁(预防贫血)等含量较突出。
4.低热量:适合控制体重人群。
5.抗氧化成分:如多酚类物质，帮助延缓衰老。
6.注意草酸:部分野菜含草酸，建议焯水后食用以减少对矿物质吸收的影响。
好了，那么这期就先到这了，我们下期再见
碎碎念
1.盒u们电电牛牛
2.插个苏州ip
3.这是我的老婆⬇
原创文章，作者：nicevoice，如若转载，请注明出处：https://pentv.cn/51520.html
